Choux de bruxelles à la savoyarde

Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de choux de Bruxelles
- 250 g de jambon de montagne ou de saucisses fumées ou de Morteau
- 200 g de gruyère
- 20 cl de crème liquide
- 50 g de beurre
- sel et poivre

Faites cuire les choux 20 min dans de l'eau bouillante salée. (Pour retirer un peu l'amertume des choux et les cuire plus vite, les blanchir 3 minutes dans l'eau bouillante puis changer l'eau. Pour les rendre plus digestes, rajouter un peu de bicarbonate dans l'eau de cuisson)

Disposez-en la moitié au fond d'un plat beurré.

Répartissez une couche de gruyère et de jambon (ou saucisses) en petits morceaux, puis le restant de choux et de mélange jambon(saucisse) -gruyère.

Arrosez de crème, salez, poivrez, parsemez de beurre et enfournez au four 10 min (thermostat 7, 210°C).

Régalez-vous !

Remarques : on peut aussi ajouter quelques pommes de terres coupées en fines rondelles.