- un bocal de tomates séchées à l'huile - une poignée d’olives vertes à l’eau - câpres - ail, échalote - anchois (un ou deux) - un peu de pistou - arroser généreusement d’huile d’olive
Lire la suite- olives noires à l’eau, noires à la grecque, vertes à l’eau (dénoyautées c’est mieux !!) - câpres - ail, échalote - anchois (un ou deux) - un peu de pistou en attendant le basilic frais - arroser généreusement d’huile d’olive
Lire la suitePar personne 3 petits topinambours 1 citron pressé 1 cuiller à café d’huile de germe de blé, de colza, de noisette... 1 cuiller à soupe d’amandes effilées torréfiées Peler, râper les topinambours, ajouter immédiatement le jus de citron pour éviter qu'ils...
Lire la suitePour 4 personnes 1 céleri rave de taille moyenne 2 œufs 2 cuillers à soupe d’huile d’olive 50g de parmesan 2 cuillers à soupe de raisins secs 4 figues séchées (ou pruneaux) coupées en cubes 12 cerneaux de noix concassés Cuire le céleri en morceaux à l’étouffée...
Lire la suiteEst venue à bout des réticences de farouches réfractaires au céleri! Carabaccia Pour 6 personnes 1 kg d’oignons 400 g de céleri branche 500 g de carottes 500 g de petits pois surgelés Origan 3/4 de verre d’huile d’olive 1 ou 2 oeufs par convive 1 grande...
Lire la suiteUne recette très rapide pour l'apéro! Ingrédients - des navets - des rillettes Mode opératoire -Eplucher les navets, les couper en tranches de 3 à 5 mm d'épaisseur. - Tartiner les tranches de rillettes (pas trop) - Déguster!
Lire la suiteLe livret de recettes imaginées lors du défi « Le climat dans nos assiettes » 2013 est disponible : clic ! Vous allez enfin pouvoir découvrir des recettes simples qui émoustillent les papilles à un coût abordable et sobre en émission de gaz à effet de...
Lire la suiteMerci à Cécile pour cette recette VELOUTE DE TOPINAMBOURS AUX NOISETTES Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 pommes de terre (Belle de Fontenay) - 750 g de topinambours - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe d’huile...
Lire la suiteMerci à Caroline pour cette recette Curry de potiron aux pois chiches et lait de coco ( 4 personnes): Préparation 20min/cuisson 35 min - 1 kg de chair de potiron - 1 boite de pois chiches - 1 boite (1/2) de pulpe de tomate - 2 oignons - 3 brins de coriandre...
Lire la suiteMerci à Emmanuelle pour cette recette. Ingrédients : 1 chou rouge 2 oignons 1 cuillère à soupe de beurre 300 g de lard fumé sel et poivre 2 clous de girofle thym, laurier. 20 cl de bouillon (préparé avec un cube de bouillon de légumes) 2 cuillères à soupe...
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