Le topinambour

eau, legume, plante, pouvoir, topinamboux

Par adminzolamap

Le topinambour De forme ovoïde et bosselé e, ce légume d'hiver a une couleur rosée ou jaune pâle. Utilisé en remplacement de la pomme de terre durant la Seconde Guerre Mondiale, du fait de son pouvoir rassasiant, il avait ensuite disparu, victime de sa...

Lire la suite

Le chou de Bruxelles

Par adminzolamap

Le chou de Bruxelles est une variété de chou originaire d'Europe. Il est cultivé mais on le trouve aussi à l'état sauvage sur les rochers littoraux de la Méditerranée occidentale et de la Manche. Il ressemble à un chou pommé miniature (de 2 à 4 cm). Il...

Lire la suite

Le céleri

celeri

Par adminzolamap

La mâche

Par adminzolamap

Mieux la connaître Le bassin méditerranéen est le berceau de la salade. Les premières représentations de salade, dans les tombeaux égyptiens, datent du Vème siècle avant notre ère. La culture de la mâche est apparue en France, sur les bords de Loire,...

Lire la suite