Terrine de céleri rave aux fruits secs

16.11.2014

Pour 4 personnes

1 céleri rave de taille moyenne

2 œufs

2 cuillers à soupe d’huile d’olive

50g de parmesan

2 cuillers à soupe de raisins secs

4 figues séchées (ou pruneaux) coupées en cubes

12 cerneaux de noix concassés

Cuire le céleri en morceaux à l’étouffée 20mn.

L’égoutter, et le mixer avec les œufs, l’huile et le parmesan. Saler, ajouter les fruits secs.

Cuire dans un moule à cake à 180°C pour 45 minutes. Consommer tiède ou froid.