Le topinambour De forme ovoïde et bosselé e, ce légume d'hiver a une couleur rosée ou jaune pâle. Utilisé en remplacement de la pomme de terre durant la Seconde Guerre Mondiale, du fait de son pouvoir rassasiant, il avait ensuite disparu, victime de sa...
Il faut prévoir : 1 chou frisé, 2 oignons, 150g de tagliatelles ou de fettucini , 40cl de crème fraîche, 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 feuille de laurier, environ 200g de fromage râpé, du sel et du...
Julien, notre éleveur nous accueille chez lui. Soyez les bienvenus dès 11h pour visiter l’exploitation de poulets puis faire connaissance autour d’un pique-nique partagé, avant de passer l’après-midi avec la visite des brebis, démonstration de tonte des...
Les nouveaux contrats et bulletin d'adhésion sont arrivés et sont disponibles au téléchargement dans la colonne de droite --> "Documents Hiver 2017-2018" => Retour des contrats les 12, 19 et 26 octobre ! Nouveautés : - le contrat "Poulet-œufs" s'étoffe...
Informations producteurs pains et farine Marie et Ludovic Gros, agriculteurs boulangers à Blacé sur le domaine des terres vivantes, nous ont rejoints dans l'Amap. Quelques informations sur nos producteurs et leurs productions en cliquant sur les liens...
Le chou de Bruxelles est une variété de chou originaire d'Europe. Il est cultivé mais on le trouve aussi à l'état sauvage sur les rochers littoraux de la Méditerranée occidentale et de la Manche. Il ressemble à un chou pommé miniature (de 2 à 4 cm). Il...
RDV le Samedi 14 Octobre chez Marie et Ludo pour célébrer "L'esprit" Amap. Domaine des Terres vivantes - 656 route de Tallebarde 69640 Blacé Découvrez le programme : Programme Alimen'Terre Pour donner un coup de main à l'installation : RDV le jour même...
Mieux la connaître Le bassin méditerranéen est le berceau de la salade. Les premières représentations de salade, dans les tombeaux égyptiens, datent du Vème siècle avant notre ère. La culture de la mâche est apparue en France, sur les bords de Loire,...
Production : Estelle et Laurent BERNE Légumes : Pomme de terre Oignon Céleri Céleri rave Poireau Tomate Carotte Salades Blette Courge Potimarron Courgette Poivron Aubergine Radis Épinard Petit pois Choux frisé, blanc et rouge Choux de Bruxelles Topinambour...
Merci à Cécile pour cette recette VELOUTE DE TOPINAMBOURS AUX NOISETTES Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 pommes de terre (Belle de Fontenay) - 750 g de topinambours - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe d’huile...
Merci à Emmanuelle pour cette recette. Ingrédients : 1 chou rouge 2 oignons 1 cuillère à soupe de beurre 300 g de lard fumé sel et poivre 2 clous de girofle thym, laurier. 20 cl de bouillon (préparé avec un cube de bouillon de légumes) 2 cuillères à soupe...
Envoyée par Cécile Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de potiron 1 grosse pomme de terre 2 gros oignons jaunes 1 poireau 1 carotte 75 cl de lait 75 cl de bouillon de volaille ou de boeuf 15 g de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 1 cuillère...
Les nouveaux contrats sont disponibles dans la colonne de droite "Documents Hiver 2015" => - Le bulletin d'adhésion à l'association pour l'année 2015 est à votre disposition dans la rubrique "documents été 2015" dans la colonne de droite - Une cagnotte...
L'AG de l'association De L'oseille à l'Osier aura lieu le 17 mai prochain sur la ferme d'Angelik et Laurent, Le Bois du Maine à SAVIGNY (69210). Ordre du jour 14h30 - Accueil 15h à 16h - Assemblée générale : r apport moral, rapport d'activité, rapport...
Vous vous êtes toujours demandé d'où venaient vos œufs de l'AMAP sans jamais oser le demander ? Vous vous êtes toujours demandé dans quelles conditions étaient élevés les délicieux poulets de votre AMAP ? Les réponses dans ce petit film réalisé par l'AMAP'OM,...
Nos fournisseurs de pain (et de vin) nous invitent le 30 juin prochain. Voici leur message: Nous avons fixé la date de notre porte ouverte aux Amap. Ce sera le 30 Juin, à partir de 14.30h (arrivez quand vous voulez)...en espérant que nous n'aurons pas...
Pour 4 personnes 1 céleri rave de taille moyenne 2 œufs 2 cuillers à soupe d’huile d’olive 50g de parmesan 2 cuillers à soupe de raisins secs 4 figues séchées (ou pruneaux) coupées en cubes 12 cerneaux de noix concassés Cuire le céleri en morceaux à l’étouffée...
L' AG de Zolamap se tiendra le 8 février prochain entre 18h30 et 19h30. La première demi-heure sera consacrée au fonctionnement de l'association, la suite permettra d'approfondir, rebondir, s'investir, s'ébaudir...comme il vous plaira. Télécharger « Convocation...
Marie et Ludovic GROS, nos producteurs de pain et de vin, proposent à tous les adhérents de Zolamap une visite de leur exploitation le samedi 30 mai 2015. Rendez-vous donc à 15h30 (jusqu'à 18h30 environ) au domaine des Terres Vivantes dans le Beaujolais...
Est venue à bout des réticences de farouches réfractaires au céleri! Carabaccia Pour 6 personnes 1 kg d’oignons 400 g de céleri branche 500 g de carottes 500 g de petits pois surgelés Origan 3/4 de verre d’huile d’olive 1 ou 2 oeufs par convive 1 grande...
Marie et Ludovic GROS nous proposent de suivre les semences de blés réalisées dans leur domaine des Terres Vivantes avec un échantillon de grains semés par les enfants pendant la distribution ZOLAMAP. Episode 1 : Grains semés en novembre 2011 ( à télécharger...
Angélique et Laurent (GAEC de la grange Pradel) propose pour le jeudi 17 juillet de la viande de bœuf surgelée sous forme de colis de 3 kg soit 25 steaks hachés de 120g (12,10 €/kg). Vous pouvez transmettre votre commande lors de la prochaine distribution...
Ce projet est à l’initiative de Laurent et Angélik, de la Grange Pradel, qui ont besoin d’investir et sedévelopper pour continuer à fonctionner, produire et prospérer : ils nous ont présenté leur projetd’association de producteurs en vue de créer un point...
Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de choux de Bruxelles- 250 g de jambon de montagne ou de saucisses fumées ou de Morteau- 200 g de gruyère- 20 cl de crème liquide- 50 g de beurre- sel et poivre Faites cuire...
Pour votre adhésion 2018, valable jusqu'à la fin des contrats d'hiver, rendez-vous sur HelloAsso, le service de payement en ligne pour les associations ; en effet, cela diminue le taux d'erreur de saisie, puisque c'est vous qui saisissez vos coordonnées...
